Ngày 9/7, Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh phối hợp UBND phường Tân Mỹ triển khai thí điểm mô hình “Tick xanh trách nhiệm” tại Trường Mầm non Phú Mỹ. Đây là trường học đầu tiên của Thành phố áp dụng mô hình nhằm kiểm soát toàn diện chuỗi cung ứng thực phẩm từ nguồn nguyên liệu đến bữa ăn của học sinh.

Theo mô hình, toàn bộ thực phẩm đưa vào bếp ăn nhà trường đều được quản lý bằng hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử. Chỉ với thao tác quét mã QR, phụ huynh có thể tra cứu thông tin về đơn vị cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến và các dữ liệu liên quan đến suất ăn của con em mình. Việc công khai thông tin góp phần tăng tính minh bạch, đồng thời tạo điều kiện để phụ huynh tham gia giám sát chất lượng bữa ăn học đường.

Mô hình cũng xác định rõ trách nhiệm của từng đơn vị trong chuỗi cung ứng. Nhà cung cấp chịu trách nhiệm về chất lượng và nguồn gốc nguyên liệu; đơn vị chế biến bảo đảm chất lượng bữa ăn; nhà trường lựa chọn, giám sát đơn vị cung ứng; cơ quan quản lý thực hiện kiểm tra, hỗ trợ và công khai thông tin. Phụ huynh trở thành một mắt xích giám sát thông qua hệ thống truy xuất điện tử.

Ông Nguyễn Minh Hùng, Phó Trưởng phòng Quản lý thương mại (Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh) cho biết thời gian qua, Thành phố đã triển khai nhiều giải pháp nâng cao chất lượng bữa ăn học đường. Việc đưa các nguồn cung đạt tiêu chuẩn “Tick xanh trách nhiệm” vào trường học sẽ góp phần kiểm soát chặt chẽ chất lượng thực phẩm, nâng cao hiệu quả quản lý và bảo đảm sức khỏe cho học sinh.

Theo ông Hùng, mô hình không chỉ hướng đến kiểm soát an toàn thực phẩm ở khâu cuối mà còn xây dựng chuỗi cung ứng minh bạch, có thể truy xuất nguồn gốc ở tất cả các công đoạn, từ sản xuất, vận chuyển đến chế biến và phục vụ.

Ông Nguyễn Trường Giang, Phó Chủ tịch UBND phường Tân Mỹ, cho rằng việc bảo đảm an toàn thực phẩm chỉ thực sự hiệu quả khi toàn bộ chuỗi cung ứng được kiểm soát đồng bộ. Phường sẽ tiếp tục phối hợp với các đơn vị liên quan mở rộng mô hình đến các trường ngoài công lập, đồng thời kết nối các doanh nghiệp, nhà cung cấp uy tín đáp ứng đầy đủ yêu cầu về hồ sơ pháp lý, truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Trong thời gian tới, TP Hồ Chí Minh sẽ tiếp tục đánh giá hiệu quả mô hình để từng bước nhân rộng tại nhiều cơ sở giáo dục trên địa bàn, góp phần xây dựng môi trường học đường an toàn, minh bạch và nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe học sinh.

“Tick xanh trách nhiệm” là sáng kiến do Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh phối hợp Hội Công nghệ cao TP Hồ Chí Minh triển khai, hướng đến hình thành chuỗi cung ứng thực phẩm minh bạch, truy xuất được nguồn gốc và nâng cao trách nhiệm của các doanh nghiệp, đơn vị cung ứng cũng như cơ sở sử dụng thực phẩm. Mô hình được kỳ vọng sẽ trở thành giải pháp góp phần xây dựng hệ sinh thái thực phẩm an toàn, bền vững trên địa bàn thành phố.