【BET88】 Link vào BET88 Đăng Ký & Đăng Nhập

Link BET88 Đăng Ký & Đăng Nhập

Cốm dẹp - thức quà dẻo thơm giữ hồn Bet88013 88k Cho Tân Thủ Bett88 Làm giàu đẳng cấp Khmer

Không chỉ là món ăn dân dã thơm ngon, cốm dẹp còn chứa đựng giá trị Bet88013 88k Cho Tân Thủ, tín ngưỡng và tinh thần lao động của cộng đồng Khmer Nam Bộ suốt hàng trăm năm qua.

Món cốm dẹp có vị ngọt thanh của đường, vị béo ngậy của cốt dừa và cái dẻo thơm của nếp mới hòa quyện tạo nên món ăn đặc trưng. (Ảnh: Nguyễn Hằng/TTXVN)
Món cốm dẹp có vị ngọt thanh của đường, vị béo ngậy của cốt dừa và cái dẻo thơm của nếp mới hòa quyện tạo nên món ăn đặc trưng. (Ảnh: Nguyễn Hằng/TTXVN)

Nếu như Hà Thành nổi tiếng với cốm làng Vòng thì ở miền Tây Nam Bộ, đặc biệt tại các tỉnh, thành phố như Cần Thơ, Vĩnh Long hay An Giang, người Khmer cũng có một món cốm nổi tiếng không kém - đó là cốm dẹp.

Không chỉ là món ăn dân dã thơm ngon, cốm dẹp còn chứa đựng giá trị Bet88013 88k Cho Tân Thủ, tín ngưỡng và tinh thần lao động của cộng đồng Khmer Nam Bộ suốt hàng trăm năm qua.

Món ăn mang đậm bản sắc Khmer ở miền Tây Nam Bộ

Cốm dẹp được làm từ nếp non đầu mùa, khi hạt lúa vừa đỏ đuôi, còn căng sữa và chưa chín hẳn. Thành phẩm có màu trắng ngà tự nhiên, vị ngọt bùi, dẻo mềm và hương thơm đặc trưng của lúa mới.

Nếu cốm Hà Nội nổi bật bởi sắc xanh ngọc thì cốm dẹp miền Tây Nam Bộ lại gây thương nhớ bởi nét mộc mạc, chân chất như chính con người nơi đây.

ttxvn-2105-com-dep-2.jpg
Rang nếp trước khi cho vào cối giã. (Ảnh: Nguyễn Hằng/TTXVN)

Đối với người Khmer Nam Bộ, cốm dẹp không đơn thuần là món ăn vặt mà còn gắn liền với đời sống tâm linh.

Từ hơn một thế kỷ nay, món ăn này luôn xuất hiện trong lễ hội Ok Om Bok - lễ cúng trăng diễn ra vào rằm tháng 10 âm lịch. Người dân dùng cốm dẹp để dâng lên thần Mặt Trăng, bày tỏ lòng biết ơn vì mùa màng bội thu và cầu mong năm mới mưa thuận gió hòa, cuộc sống no đủ.

Mỗi khi mùa lễ hội đến, không khí ở các phum sóc Khmer trở nên rộn ràng hơn bao giờ hết. Người dân tất bật thu hoạch nếp non, chuẩn bị nguyên liệu và cùng nhau làm cốm. Chính điều đó đã khiến cốm dẹp trở thành biểu tượng Bet88013 88k Cho Tân Thủ đặc sắc của miền Tây Nam Bộ.

Công phu từ hạt nếp non

ttxvn-2105-com-dep-3.jpg
Để có mẻ cốm ngon, cần ít nhất hai người phối hợp cùng giã và một người đảo nếp trong cối. (Ảnh: Nguyễn Hằng/TTXVN)

Để tạo nên những hạt cốm dẹp thơm ngon, người Khmer phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ. Nguyên liệu chính là lúa nếp non được thu hoạch sớm trước khi chín hoàn toàn nhằm giữ độ dẻo và vị ngọt tự nhiên.

Sau khi gặt về, nếp được sàng sạch rồi ngâm nước qua đêm theo thời gian nhất định để hạt nếp vừa đủ độ mềm. Tiếp đó, nếp được đem phơi ráo trước khi rang trong nồi đất thủ công. Đây là công đoạn đòi hỏi nhiều kinh nghiệm bởi lửa quá lớn sẽ làm cháy nếp, còn lửa quá nhỏ khiến hạt bị dính và không đạt độ nở cần thiết.

Khi rang, người dân liên tục đảo đều tay cho đến khi hạt nếp nổ lách tách và tỏa hương thơm đặc trưng. Sau đó, nếp được cho vào cối lớn để giã liên tục nhằm tách lớp vỏ trấu và tạo độ dẻo cho cốm. Cuối cùng, cốm được sàng sạch, bỏ vào bao kín để bảo quản.

Từng công đoạn đều thể hiện sự khéo léo, kiên nhẫn và kinh nghiệm lâu đời của người Khmer miền Tây. Chính sự cầu kỳ ấy đã tạo nên hương vị rất riêng cho món đặc sản này.

Đa dạng cách thưởng thức

Cách ăn truyền thống nhất là cho cốm dẹp lên lá chuối rồi thưởng thức trực tiếp để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt bùi của nếp non đầu mùa.

Ngày nay, cốm dẹp còn được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó, nổi tiếng nhất là cốm dẹp trộn dừa với nước cốt dừa béo ngậy, dừa nạo thơm lừng và vị ngọt dịu dễ ăn. Ngoài ra còn có xôi cốm dẹp, chè cốm dẹp hay chả cốm dẹp - món ăn kết hợp giữa cốm và thịt xay tạo nên hương vị vừa lạ vừa hấp dẫn.

Sự đa dạng trong cách chế biến giúp cốm dẹp không chỉ là món ăn truyền thống mà còn trở thành đặc sản được nhiều du khách yêu thích khi đến miền Tây Nam Bộ.

Đặc sản níu chân du khách

ttxvn-2105-com-dep-4.jpg
Sau khi giã xong, khối nếp dẹt được đổ ra những chiếc mẹt tre lớn rồi sàng, hất nhẹ mẹt tre để gió cuốn đi lớp vỏ trấu (cám) và các tạp chất. (Ảnh: Nguyễn Hằng/TTXVN)

Cốm dẹp không chỉ xuất hiện trong các lễ hội Khmer mà còn trở thành món quà đặc sản nổi tiếng ở miền Tây Nam Bộ. Du khách trong và ngoài nước khi ghé thăm vùng đất này đều muốn một lần thưởng thức hương vị mộc mạc nhưng đầy tinh tế của món ăn truyền thống.

Những hạt cốm trắng ngà, dẻo mềm, thoảng hương lúa mới không chỉ mang theo vị ngon của miền sông nước mà còn chứa đựng cả nét đẹp Bet88013 88k Cho Tân Thủ lâu đời của cộng đồng Khmer Nam Bộ.

Giữa nhịp sống hiện đại, cốm dẹp vẫn được gìn giữ như một phần ký ức quê hương, là cầu nối giữa ẩm thực và Bet88013 88k Cho Tân Thủ truyền thống. Và với những ai từng một lần thưởng thức, món ăn ấy chắc chắn sẽ trở thành dư vị khó quên của miền Tây Nam Bộ./.

Lễ Cúng Trăng là một ngày lễ lớn trong năm, được truyền qua nhiều thế hệ, góp phần lưu giữ những giá trị truyền thống, nghi lễ tốt đẹp, tạo nên sự đa dạng về Bet88013 88k Cho Tân Thủ của đồng bào Khmer Nam Bộ.

(Vietnam+)

Diễn ra trong 2 ngày 28-29/5, Lễ hội BET88 Ho Chi Minh City chay 2026 nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực chay truyền thống của Huế đồng thời lan tỏa lối sống xanh, lành mạnh cùng tinh thần từ bi, nhân ái trong cộng đồng.

Thay vì chọn nước ngọt có gas để giải nhiệt mùa Hè, chúng ta có thể thử những loại đồ uống tự nhiên vừa bổ sung dưỡng chất cho cơ thể vừa giúp giải nhiệt hiệu quả khi nắng nóng.

Giữa những kiến trúc bằng tre và các đoàn diễu hành rực rỡ sắc màu, “linh hồn” của lễ hội gói gọn trong một sản phẩm truyền thống: bánh bao bình an (ping on bao).

Đà Nẵng mang đến cho người dân, du khách những trải nghiệm mới mẻ, hiện đại, giàu cảm xúc; qua đó, góp phần quảng bá hình ảnh điểm đến năng động, sáng tạo và giàu bản sắc trên bản đồ du lịch khu vực.

Khu vực Công viên Biển Đông, bãi biển Mỹ Khê và nhiều tuyến phố ven biển Đà Nẵng trở nên sôi động hơn với các hoạt động trong khuôn khổ Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 diễn ra từ ngày 20 – 24/5.

Sức nóng từ vạn hương vị quy tụ bên bờ biển Mỹ Khê (Đà Nẵng). Video toàn cảnh đêm hội ẩm thực lớn nhất năm với biển người càn quét các gian hàng đặc sản và không gian âm nhạc sôi động

Anh Sato Yuta - đầu bếp chính phụ trách nấu món phở Việt Nam cho biết, anh đã được hướng dẫn cách nấu Phở theo công thức và hiện nay đang tự tìm cách để điều chỉnh phù hợp hơn với khẩu vị người Nhật.

Thực đơn “Vietnam Essence” là hành trình tôn vinh sự tinh tế và linh hồn của ẩm thực Việt. Nhưng để tinh hoa đó có cơ hội tỏa sáng trên sân khấu quốc tế, đội Việt Nam đã đối diện không ít thách thức.

Từ mỳ Quảng, bánh xèo, cao lầu đến các loại hải sản, đặc sản núi rừng miền Trung, mỗi “gánh vị Đà Nẵng” đều mang theo một câu chuyện riêng về đời sống và Bet88013 88k Cho Tân Thủ địa phương.

Từ ramen Nhật, brunch Mỹ đến những món ăn mang hương vị quê nhà, nhiều đầu bếp ngoại quốc tại Hà Nội đứng trước bài toán khó: giữ nguyên bản sắc ẩm thực hay điều chỉnh để phù hợp khẩu vị địa phương?

Từ những quả mơ, mận, sấu, khế... bình dị, người Hà Nội đã tạo nên một thức quà mang đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, để rồi theo năm tháng, ô mai đã trở thành một nét Bet88013 88k Cho Tân Thủ rất riêng của đất Tràng An.

Sau vụ việc, tỉnh Quảng Trị đã tăng cường kiểm tra cơ sở kinh doanh thực phẩm, tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và đẩy mạnh tuyên truyền nhằm phòng ngừa các vụ ngộ độc tương tự.

Không phải ai cũng biết rằng một chiếc bánh mỳ Việt Nam không nhân, vốn chỉ có giá bán từ 5.000 đến 10.000 đồng, lại là một thử thách đối với những người làm bánh, nhất là bí quyết để giữ vỏ giòn.

Phường Hoàn Kiếm đã chọn 3 tuyến phố Đào Duy Từ, Tạ Hiện và Mã Mây - khu vực tập trung đông cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, khách du lịch - để giải quyết điểm nghẽn về an toàn thực phẩm.

Thông qua sự kiện “Hương sen lối cũ – Mùa 3” trong 2 ngày 16-17/5 tại Ngôi nhà Di sản, 87 Mã Mây (Hoàn Kiếm, Hà Nội), không gian Bet88013 88k Cho Tân Thủ trà sen truyền thống được tái hiện giữa lòng phố cổ.

Từ những hạt gạo bình dị, người dân nhiều vùng quê ở Hà Tĩnh đã tạo nên bánh ram - một sản phẩm mang đậm bản sắc địa phương và lưu giữ hương vị quê nhà qua nhiều thế hệ.

Làng cổ Thổ Hà (phường Vân Hà, Bắc Ninh) ngày nay vẫn giữ trọn sức sống của một làng nghề sầm uất với sản phẩm bánh đa nem và bánh đa nướng truyền thống.

Một bài báo được đăng tải trên The Straits Times của Singapore đã đưa ra những thông tin thú vị về nước mắm, cho thấy sự quan tâm rõ nét của những người nước ngoài đối với loại nước chấm đặc biệt này.

Nhờ giá thành rẻ, dễ chế biến và xuất hiện trong mọi mô hình ẩm thực từ đồ ăn nhanh đến bữa cơm Bet88.Com Link Nhà Cái Bet88 BMXCT Uy Tín, thịt gà đã trở thành nguồn protein động vật được tiêu thụ nhiều nhất thế giới hiện nay.

Tuy cùng sử dụng nguyên liệu chính là bột năng, tôm và thịt, bánh bột lọc ở Quảng Bình và Huế lại mang những nét riêng về hương vị, hình thức và cách thưởng thức.

Lá lốt, được trồng phổ biến ở Việt Nam, không chỉ là một loại rau gia vị quen thuộc mà còn là một "vị thuốc" dân gian với nhiều công dụng bất ngờ.

Bên cạnh các món đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng, cuốn hành Thủy Nguyên được xem là một trong những món ăn thể hiện rõ nét Bet88013 88k Cho Tân Thủ ẩm thực địa phương: giản dị, dân dã nhưng tinh tế.

Món ăn được xem là “comfort food” (đồ ăn tạo cảm giác thỏa mãn, dễ chịu) này đang chinh phục người tiêu dùng nhờ giá rẻ, khẩu phần lớn và cảm giác no lâu hơn hamburger truyền thống.

Giữa tiết trời vùng cao se lạnh, ngồi bên bếp lửa nghe tiếng than tí tách, chờ lớp lá dong dần ngả màu rồi mở gói rêu nóng hổi, thực khách cảm nhận được hương vị rất riêng của núi rừng Xuân Giang.

Với hàng loạt lợi ích từ tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch đến hỗ trợ tiêu hóa, rau dền là lựa chọn đơn giản nhưng hiệu quả để nâng cao sức khỏe mỗi ngày.

Để ăn uống lành mạnh hơn, hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ. Hãy đảm bảo mỗi bữa ăn hoặc bữa phụ đều chứa các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và cố gắng tránh thực phẩm chế biến sẵn.

Ngày 7/5, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đà Nẵng công bố Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026. Sự kiện diễn ra từ ngày 20 đến 24/5 nhằm định vị ẩm thực xứ Quảng thành sản phẩm du lịch của thành phố.

Đằng sau những món ăn không chỉ là hương vị, mà là thông điệp tạo nên bản sắc riêng: không sao chép, không vay mượn, là sự giao thoa được kể bằng trải nghiệm, tình yêu quan điểm làm nghề của Vincent.

Luôn được công nhận là hệ thống tuyển chọn các cơ sở ăn uống uy tín nhất thế giới, Michelin Guide không chỉ tôn vinh tài nghệ nấu ăn, mà còn vinh danh những trải nghiệm ẩm thực xuất sắc trên toàn cầu.

Hoa chuối - nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt – thực chất là một “siêu thực phẩm” giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích đáng chú ý.