Liên quan đến vụ việc khiến 202 học sinh tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây bị ngộ độc thực phẩm, ngày 13/4, thông tin từ Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh, đã xác định Salmonella là tác nhân gây ngộ độc thực phẩm.
Cũng trong ngày 13/4, hai trường học trên địa bàn thông báo tạm dừng tổ chức ăn bán trú cho học sinh.
Theo đó, Trường Trung học cơ sở Lam Sơn, phường Gia Định thông báo tạm dừng tổ chức bán trú từ ngày 13/4 cho đến khi có kết quả kiểm tra và văn bản kết luận chính thức của cơ quan chức năng đối với đơn vị cung cấp suất ăn.
Đây là trường sử dụng suất ăn do Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước cung cấp.
Trong thời gian tạm dừng bán trú, nhà trường vẫn tổ chức dạy học theo thời khóa biểu. Nhà trường sẽ thực hiện quyết toán và hoàn trả tiền ăn bán trú, tiền phục vụ và quản lý bán trú của học sinh trong những ngày tạm dừng theo quy định.
Tương tự, từ 13/4, Trường Trung học cơ sở Thanh Đa, phường Bình Qưới cũng thông báo tạm dừng tổ chức bán trú cho đến khi có kết quả kiểm tra và văn bản kết luận chính thức của cơ quan chức năng đối với đơn vị cung cấp suất ăn.
Đơn vị này cũng sử dụng suất ăn bán trú từ Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước. Trong thời gian tạm ngưng phục vụ ăn bán trú, các em học sinh vẫn đi học bình thường theo thời khóa biểu của trường, không có thay đổi về nội dung hay giờ giấc các tiết học. Cha mẹ học sinh tự sắp xếp việc đưa đón con về ăn trưa hoặc tự chuẩn bị bữa trưa cho con.
Thông tin từ Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh, kết quả cấy phân các học sinh nhập viện điều trị tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định cho thấy, 17 mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Kết quả xét nghiệm PCR do Đơn vị Nghiên cứu lâm sàng Đại học Oxford (OUCRU) thực hiện tiếp tục xác nhận sự hiện diện của Salmonella enteritidis trong các mẫu bệnh phẩm.
Sở Y tế xác định đây là tác nhân liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây.
Theo các chuyên gia Bet88013 com nổ hũ, Salmonella enteritidis là vi khuẩn thường tồn tại trong đường tiêu hóa của nhiều loài động vật và có thể lây sang người qua thực phẩm bị nhiễm khuẩn.
Những nguồn lây thường gặp gồm trứng và các sản phẩm từ trứng, thịt gia cầm chưa được nấu chín kỹ, sữa và sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng, rau củ quả tươi sống bị nhiễm khuẩn.
Vi khuẩn này cũng có thể lây lan trong quá trình chế biến thực phẩm do sử dụng chung dao, thớt hoặc dụng cụ cho thực phẩm sống và chín.
Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do Salmonella enteritidis, cần thực hiện đồng bộ các biện pháp như lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng và không có dấu hiệu hư hỏng; nấu chín kỹ thịt, trứng và các sản phẩm từ gia cầm; không sử dụng thực phẩm sống hoặc chưa chín; giữ vệ sinh cá nhân, rửa tay sạch trước khi chế biến và sau khi đi vệ sinh; vệ sinh thường xuyên bề mặt, dụng cụ nhà bếp; tách riêng thực phẩm sống và chín để tránh nhiễm chéo; đồng thời sử dụng thức ăn ngay sau khi nấu, hoặc bảo quản lạnh đúng cách và hâm nóng kỹ trước khi ăn.
Thống kê từ Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh, từ ngày 8/4 đến nay, có tổng cộng 202 học sinh tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây, phường Bình Quới xuất hiện biểu hiện ngộ độc thực phẩm; trong đó, 57 học sinh phải nhập viện điều trị nội trú. Đến ngày 13/4 vẫn còn 33 học sinh đang điều trị nội trú và đều trong tình trạng ổn định./.
Sau khi gần 150 em học sinh phải thăm khám, điều trị do rối loạn tiêu hóa, nhà trường đã tạm ngưng bữa ăn bán trú, đồng thời vệ sinh, khử khuẩn toàn bộ khuôn viên,chờ kết luận từ cơ quan chức năng.